во времена давние админил я одну контору, сначала заказали сайт у т.н. студии «апельсин», но что-то не понравилось, так что договорились, что я за лишнюю тыщу (а было тогда нормально) просто пишу и поддерживаю сайт. ну полгодика это продержалось, а потом я ушёл и всё это повисло мёртвым грузом у хостера.

сейчас разработка сайта — это не просто «сайт под ключ», это, в первую очередь, постоянная поддержка. да и перед тем, как сделать, нужно выяснить, что вообще нужно клиенту и какие задачи они хотят решить через интернет.

проще уж у фрилансера-студента заказать сайт, дешёво и сердито.
а сотрудника принимать-увольнять — лишняя трата времени, да и работать он будет не месяц и не два :D если не дурак

Тут двояко получается, с одной стороны заказчик, которой хочет получить сайт он готов на 1-2 месяца взять студента-фрилансера, с другой студент-фрилансер, который по максимуму захочет растянуть сроки, и что из этого выйдет вообще не понятно. Вот просидел он месяц, просидел второй и начинает описывать объективные причины почему он не может сделать сайт и ему нужен ещё месяц, третий месяц он проболел, чего с ним делать пусть дописывает или нового искать? ищим нового, а где гарантия что такова не повторится? Вторая сторона это заказчик, он тебе сегодня описал что он хочет, месяц ты делаешь, через месяц показываешь заказчику, он тебе говорит что всё не так и всё нужно переделать, так проходит месяц, другой, сайт стоит на месте, а раз заказчик выбрал твою схему значит он тот ещё «еврей» и денег за работу над этим сайтом ты можешь и вовсе не увидеть. С другой стороны если есть адекватный заказчик и адекватный исполнитель, то всё у них сложится, но это редкость.